Uma pílula que mudará a vida dos celíacos

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Cientistas desenvolvem um componente natural que permite comer glúten para os celíacos

Cientistas desenvolvem um componente natural que permite comer glúten para os celíacos

No mesmo ano, Sunwoo e Jeong Sim, da Universidade de Alberta, inventaram um comprimido feito à base de gema de ovo de galinha, que evita a absorção de gliadina, um componente do glúten, que causam problemas de digestão para os celíacos.
Esta pílula é mistura no estômago com o glúten para ajudar a neutralizá-lo e fornecer uma defesa para o intestino delgado. “Nossa esperança é que este suplemento melhorar a qualidade de vida dos celíacos”, assegura Sunwoo.
O glúten é uma proteína presente no trigo, o centeio e a cevada, entre outros alimentos e é usado para dar mais elasticidade aos alimentos.
De acordo com a Federação de Associações de Celíacos do Brasil em nosso país, uma em cada 100 pessoas são celíacas, enquanto que no Canadá é uma de cada 133. Estas pessoas sofrem de sintomas como anemia, dores de cabeça, inchaço e cansaço.
O interesse de Sunwoo por esta doença surgiu quando soube que um amigo e sua família eram celíacos. “Queria descobrir por que algumas pessoas não toleram o glúten e se havia alguma forma de reduzir os sintomas. Meu propósito era melhorar a sua qualidade de vida”, acrescenta o professor.
Para o próximo ano, será feito um teste de eficiência ao produto. Se exceder este teste, o medicamento estará no mercado dentro de três anos.
Tags: celíaco e glúten.

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