Um ‘capricho’ o dia você pode alterar seu metabolismo

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De acordo com uma nova pesquisa publicada no The FASEB Journal, embora você seja daquelas pessoas que só comem um lanche ou um pouco de comida no lixo de vez em quando, você pode estar prejudicando gravemente sua dieta.
Para chegar a estas conclusões, Suzan Woperei e sua equipe fizeram uso de dois grupos de voluntários do sexo masculino. O primeiro deles contava com dez homens saudáveis, enquanto que o outro tinha nove voluntários com síndrome metabólica que possuíam uma combinação de dois ou mais fatores de risco, como doenças do coração, níveis pouco saudáveis de colesterol, pressão arterial alta e gordura abdominal. Os cientistas tiraram sangue antes e depois de consumir um shake de leite rico em gordura. Com base nestas amostras, os pesquisadores mediram 61 biomarcadores, como colesterol e açúcar no sangue. Segundo observaram, encontraram que os processos bioquímicos relacionados com o metabolismo do açúcar e da gordura foram anormais aqueles sujeitos que apresentaram síndrome metabólica.
Em o caso dos dez homens saudáveis, foram convidados para um lanche com 1.300 kcal adicionais por dia durante quatro semanas, obtida a partir de doces e salgados, como amendoins, batatas fritas e outros snacks pouco saudáveis. Passado um mês, os pesquisadores avaliaram a resposta de 61 biomarcadores anteriores e se encontraram com que o seu metabolismo tinha mudado e que os efeitos se assemelham aos dos seus colegas do outro grupo, os que padeciam de doenças metabólicas.
“Comer comida no lixo é uma daquelas situações em que o nosso cérebro diz sim e nossos corpos dizem não”, disse Gerald Weissmann, editor-chefe do The FASEB Journal. “Infelizmente para nós, este relatório mostra que devemos usar nosso cérebro, e ouvir o nosso corpo. Até mesmo fazer um lanche saudável tem consequências negativas que excedem em grande medida qualquer prazer que possa aportarnos”.
Fontes:
sciencedaily.com | fasebj.org |