Portanto, a questão surge espontaneamente: a dieta tem o poder de afugentar o estresse, dando uma sensação de euforia e bem-estar? A resposta é sim: é tudo uma questão de química!
Sorrindo, comendo…
Nos dias mais tristes, correr para a cozinha, puxe para fora os potes e panelas e preparar um bom prato de espaguete, uma sopa de legumes e tudo que você preferir. Atenção, apenas, para não appesantirvi, caso contrário, o resultado pode ser o oposto. A escolha de alimentos para comer, é, portanto, muito importante, alguns desses contribuir para a produção de serotonina, dopamina e endorfinas, neurotransmissores que estimulam a sensação de prazer.
A serotonina é um dos neurotransmissores mais importantes no sistema nervoso, é sintetizada no cérebro a partir do aminoácido essencial triptofano, que não desaparece sozinho, ele deve ser tomado com a dieta.
Entre os alimentos mais indicados, podemos encontrar:
a banana, rica em dopamina, vitamina B6, e e os minerais magnésio e potássio, que ajudam a aliviar o stress,
frutas cítricas são fontes de vitamina C, fortalece o sistema imunológico, tornando-o mais enérgico,
brócolis, feijão e ervilhas, que são ricos em vitamina B12, a vitamina de energia”, e o ácido fólico,
o peixe azul e salmão são excelentes fontes de ômega 3, ácidos graxos poliinsaturados e vitamina D, substância conhecida por anti-stress,
o chocolate, o companheiro inevitável dos momentos mais difíceis, graças ao triptofano, um alimento antidepressivo,
cereais, melhor do que os grãos integrais, ajudam a manter o humor (menos ricos em triptofano é o milho),
o oleosa, sementes e frutas secas, os “amigos da mente”, rica em ômega-3,
ervas aromáticas como manjericão, ajudar a digerir e contêm propriedades que são importantes para o cérebro, como a colina, que é necessário para a formação de fosfolipídios, substâncias orgânicas que melhoram o estado dos tecidos nervosos.
Outro ingrediente para sorrir na vida? A bresaola de Valtellina IGP, poderosa fonte de triptofano e de zinco. Mas vamos descobrir mais, para todos os amantes de carne.
A bresaola de Valtellina IGP na dieta do bom humor
Diga-nos a verdade: o pensamento de uma boa placa de bresaola com parmesão, tomate cereja e rúcula, há água na boca? Certamente sim, e não só. A bresaola della Valtellina IGP é, na verdade, um dos garantido ingredientes na dieta do bom humor.
Rico em cálcio, fósforo, magnésio e potássio, vitaminas do grupo B e muitas outras propriedades, dedica também uma grande fonte de zinco.
O último mineral, de acordo com uma pesquisa científica publicada na revista “biological Psychiatry”, é indispensável para prevenir e combater a depressão. O dr. Swardfager, responsável pelo estudo, foi apontado como bem a 17 de pesquisas anteriores têm monitorado de sangue as concentrações de zinco em 1.643 pacientes deprimidos, destacando deficiências em indivíduos com doença mais grave.
Outros ensaios clínicos sugerem que a adição de zinco para a terapia com antidepressivos é uma boa solução para aliviar os sintomas da doença.
Deste microelemento, na verdade, tem um conhecido antioxidante qualidades e desempenha um papel importante na regulação do hipocampo circuitos, ajudando a prevenir o declínio no neuropsicológica e avaliação psiquiátrica, como o transtorno de déficit de atenção (TDAH).
Em suma, não há nada melhor do que um bom prato de bresaola della Valtellina IGP, talvez servido com um pouco de imaginação, aproveitando a qualidade nutricional de outros alimentos de bem-estar.
Uma idéia? Lá vêm eles: algumas fatias de bresaola com nozes, um fiozinho de azeite de oliva extra virgem e um pouco de pimenta. Experimente e deixe-nos saber, nós apostamos que você vai responder com um sorriso.
*Swardfager W, Herrmann N, Mazereeuw G, Goldberger K, Harimoto T, Lanctôt KL. Zinco em depressão: uma meta-análise. Biol Psychiatry. 2013 Dez 15,74(12):872-8.
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