Os utensílios de cozinha, favoritos para a E. coli

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O meu quarto tem uma má reputação que nem sempre corresponde com a realidade. Os cientistas provaram que existem lugares em casa muito mais contaminados que o insultado sanitário.
Ninguém, ou muito poucos, se atrevem a cortar legumes ou carne sobre a tampa do sanitário. No entanto, não é nem muito menos descabido fazê-lo, de acordo com o doutor Chuck Gerba, professor de Microbiologia da Universidade do Arizona.
Gerba e sua equipe se dedicam a estudar as vias de transmissão de doenças. Um de seus pontos de interesse é o lar e, em particular, a bactería E. coli e o estafilococo dourado. Após semanas de investigação, descobriram que no copo do meu quarto há uma média de 50 E. coli por polegada quadrada (uma polegada equivale a 2,54 cm). Você se parece muito? Gerba acredita que é um dos lugares mais seguros da casa em termos de microrganismos. “Devemos nos preocupar com outros lugares”, concreta.
E esses sites que se refere incluem, em primeiro lugar, a cozinha. Na tábua de cortar carne foram encontrados 200 vezes mais bactérias fecais no banheiro. O pano de secar os pratos há um milhão e a cifra atinge a marca de 10 milhões de bactérias por centímetro quadrado, se falamos da esponja e esfregar Como é possível, se a cozinha não há fezes?.Chegam através de carne crua ou as entranhas dos animais, verdadeiro foco de contaminação. Também influencia o fato de que, embora a cozinha é limpa periodicamente, não se faz com tanta assiduidade e dedicação, como o banheiro.
Tags: alimentação, alimentos, bactérias, cozinha, poluição, esponja, fecal, higiene, wc, limpeza, sanitário, higiênico e vísceras.